中邦经济网宝鸡10月15日讯（记者 鞠然）14日，“2024年食物安宁三秦行融媒体中央流传运动”首站走进陕西西凤集团。采访团由邦民日报、央视网、中邦经济网、西部网、陕西网、华商网等主流媒体构成，深刻西凤酒文明馆、907、908车间，清楚西凤正在落实食物安宁、晋升品格，引颈工业高质料成长方面的做法和阅历。

　　食物安宁三秦行融媒体中央流传运动采访团正在西凤股份公司游历 中邦经济网记者 鞠然/摄

　　举动中邦四学名酒之一，西凤酒承载着千年的文明与品格应许，始于殷商，盛于唐宋，三千年无断代传承的主旨是食安和匠心。每一滴酒的酿制，都凝结着对守旧的尊敬，对工艺的苛谨，对消费者的应许，正在食物安宁的道道上，西凤酒平昔都正在进取，从原料的种植，到酿制的每一道工序，再到制品的庄苛检修，西凤酒以“零容忍”的立场，确保每一瓶西凤酒都抵达最高法式。

　　“西凤酒永远坚决诚信筹划、以质取胜，踊跃发展酿酒原料及品格安宁探讨，实行酿酒原粮工业化成长，从原料到出厂全流程，设立‘7大闭卡55 道食物质料安宁担任防地’，实行从‘田园到餐桌’的全流程禁锢，全方位、众主意保护产物格料安宁。”陕西西凤酒股份有限公司总司理张周虎外现，近年来，西凤集团立异研究新型统治形式，打制“135”食物安宁主体义务落实形式、实行食物安宁危急品级动态管控公示机制、筑立数智化流程监控平台等，进一步将日管控、周排查、月调理事情机制与企业实质统治深度调和，真实让食物安宁主体义务事情落正在实处。

　　“咱们酿酒一线的员工永远自负好酒是酿出来的，咱们坚决‘人、机、料、法’环环相扣，咱们遵守天时地利人和，正在此基本上苛把工艺、庄苛操作，把工艺操作深刻到咱们的每一个坐褥细节当中去。”西凤酒厂 908车间主任韩超先容，举动陕西省白酒工业链链主企业，西凤酒以扩筑技改晋升品格为切入口，实行“智能+”“数字+”聪明工场项目筑立，正在秉承守旧工艺精华的条件下，通过原料溯源、仿生人工制曲、自愿化酿酒、智能感官月旦和智能仓储物流等，筑成了产线担任数字化、数据可采撷、消息可追溯、管控一体化的白酒数字化工场。同时，智能化收酒管网体例、装甑呆板人、AGV运输呆板人等高科技配备的引入，极大地晋升了坐褥恶果与产物格料；生物科技、数字本事与3D筑模等前沿科技的深度调和，通过科技赋能、庄苛管控，不休晋升西凤食物安宁新维度。

　　2006年至今，西凤贯串18年取得白酒质料邦优认证证书，荣获第十届陕西质料奖、世界质料诚信标杆、世界食物安宁树范单元等众项荣耀，贯串众年入选“中邦品牌价格500强”和“中邦500最具价格品牌”，品牌价格达3336.83亿元，位列中邦白酒排行榜前哨。“咱们将不停施展陕西食物企业龙头的树范引颈效力，织好食物安宁网、筑牢食物安宁堤，当好食物安宁‘守门员’将食物安宁事情做细、做实、做好，推进全省食物企业落实主体义务，为陕西白酒千亿工业集群筑牢安宁防地，为推进陕酒工业高质料成长功绩气力。”西凤集团党委书记、董事长张正外现。

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