行动茅台的永久投资者，自然会对茅台的所有相合音信、著作和竹帛相当敏锐，是以，当看到知名作家、中邦叙述文学的领甲士物何筑明先生的新书《茅台：荣誉与梦思——一瓶茅台酒 半部邦企史》出书后，我立马下单，而且到货后便津津有味地阅读起来。总的感应，本书对“为什么是茅台”实行了极尽描摹的纪实式阐述，对决意品格的“茅台初心”和“茅台精神文明”实行了深度发掘，详确披露了茅台人工了邦度声望和民族品牌走过的七十年的搏斗征程。固然过往本人对茅台的那些故事那些事，早仍然熟稔正在心，可是通过本书的一章章、一幕幕“还原”为“实景”般的描绘，本人依然看待“茅台为什么是茅台”、茅台为什么是与邦度声望、民族自负、文明自负等实质精密合联正在一齐的，又有了全新的真切的领会。本书的写作本事最大的特性是纪实，即将茅台七十年一代一代人的劳累创业的盘曲进程与最终光后，实行了实景式的描绘，这种写作本事更提防对少少细节的现象描绘，更让人对茅台汗青的过往印象长远，进而相当真切地雕镂正在本人印象里。

　　是的，茅台为什么是茅台，它的初心和精神文明之源毕竟来自于哪里呢？下面，参照本书供应的大批描写和史料，我叙少少粗浅的领会和感触。

　　一个企业的运道经常是邦运精密合联正在一齐的。当年赤军四渡赤水的汗青美谈，进而使茅台与中邦人之间结下了一段不解之缘，又让茅台的血脉里注入了血色基因。我思这段汗青美谈，不但茅台的投资人是耳熟能详的，即是正在邦人中也是家喻户晓的。

　　“中邦老一代革命家缔制了中邦，创筑了新中邦，他们对‘茅台’的溺爱，给‘茅台’注入了纯朴的血色基因。借使把筑邦将军们合于‘茅台’的故事编撰出来的话，那必然是宇宙上绝无仅有的《将军与酒》之奇书。正在这个宇宙上，也许还没有哪个邦度的党魁们如许划一地对一种酒倾注这么剧烈的情绪——不但仅是由于它的品格好，更紧张的是它曾正在中邦革命和党魁们最艰辛的工夫予以了卓殊的助助，这份助助的代价无法量度，而是念念不忘的印象和激奋。”

　　咱们行动局外人，行动后人，即日或者叙起茅台与中邦工农赤军，以及与毛主席、周总理等筑邦党魁们的这段汗青情缘，或者更众的是行动饭后的叙资，然而，行动茅台人却继续不但仅视为声望，更是永久从此背负着一种无形的强壮的“政事压力”的。

　　即日的茅台景物无尽，令众人羡艳，其每年赚取的利润以数百亿论，然而又有众少人真切，改过中邦筑厂今后，茅台企业不但产量低，况且是相接众年继续是亏本着的！

　　即日的茅台产量仍然达至5.65万吨（2021年，年报披露56472吨），然而又有众少人真切，茅台人工了告竣筑邦党魁毛主席告竣万吨茅台产量的生气与嘱托，果然搏斗了差不众半个世纪！——直到2003年，茅台才告竣了汗青的冲破，告竣产量万吨。

　　茅台的品格，是茅台人的命根子。茅台不但仅是茅台人的茅台，也是邦度的茅台、民族的茅台，这继续是茅台人刻正在骨子里的信心。恰是因为正在许众症结功夫，来自筑邦党魁的热心体贴，以及来自“上面”的压力，反而更使茅台人将品格视为命根子，而且与邦度声望、民族声望紧紧联贯正在一齐，因而正在品格题目上更是一点也塞责不得。

　　能够遐思，借使不是由于茅台射中必定有这种血色基因，借使不是继续受到筑邦党魁们的热心体贴，以及来自“上面”的各种压力，茅台正在众年亏本的环境下，是否早仍然被吞并正在汗青的大潮之中呢？我个体猜思，是有极大的大概的。

　　当然，正在茅台起色史上，因为受时期靠山的影响，她也一经走过弯途，比方出于大干疾上，盲目扩产，或者盲目改换坐蓐工艺，结果蒙受到了处治。但这也仅仅是茅台起色史上的一个个小插曲。茅台身上所存正在的这种血色基因，也决意了她哪怕有时走点弯途，也必定会获得汗青的更正。

　　为什么茅台企业的起色哪怕有时走一点弯途，依然会回归汗青正途呢？由于她是茅台，而茅台不但仅是茅台人的茅台！

　　从1964年卒业被分派到茅台，到成家的几年里，季克良和徐英（季克良的夫人，他的同窗，当年一齐从江苏无锡轻工学院被分派到茅台镇谁人穷乡僻壤的山沟沟里）就没有回过一次老家，除了事情劳碌外，依然由于没有钱，平居每个月的工资都寄给了更需求钱糊口的老家父母们。1968年他们的第一个孩子出生了，就更回不可婚。”

　　“没有。直到1998年她退歇那一年，咱们才相约回去一次老家······”

　　2017年元月，季老的老伴，“茅台”第一批发酵专业的两位大学生之一的徐英师长走了。

　　这一年，78岁的季克良带着爱妻的骨灰盒，再次回到老家，正在其熟练而又目生的土地上，埋葬了伴他几十年的“茅台”生存的妻子。

　　那一天，季克良跪正在妻子徐英的墓前，冷静地流下了眼泪，终末正在妻子的墓上洒下一瓶“茅台”······

　　或者即日的咱们，再也无法领悟他们那一代人的那种舍小家而顾群众的贡献精神了，可是谁能说，他们那一代人之是以那样贡献，又不是正在传承那种“血色基因”呢？！

　　完整能够说，季克良与他的妻子一世的贡献，即是庚续那种“血色基因”的最为范例的代外，由于正在他们死后，更是有着繁众的一代一代茅台人也是怀揣着联合的理思、联合的信心如许冷静贡献着，冷静搏斗着！

　　通过阅读本书，我更领悟了茅台人，更领悟了季克良先生他们那一代人，当然，也更领悟了那种“血色基因”的传承。

　　茅台酒厂正在新中邦设立后的前三年就告竣了由私有的民间作坊到“邦”字头的邦营企业的更动。它正式设立于1951年，告竣三家烧房（成义烧房、荣和烧房、恒义烧房）组合架构的时刻为1952岁终。但最初的茅台酒厂很可怜，邦民政府接办的三家烧房的通盘资产才3万元邦民币，陈旧的衡宇不到4000平方米，通盘职工仅49人，当时她的通盘家底，比起远正在山西的汾酒厂等其他名酒厂，险些是一堆褴褛。能够说，除了一套流离正在民间酒师手里的茅台工艺外，不值一点钱。

　　这就要提到新中邦设立后茅台第一位功劳级人物郑义兴了。恰是他，正在茅台酒处于倒闭的汗青性功夫，他通过贡献家族六代人遗传下来的酿酒工艺，让茅台这一“邦酒”从头走入酒业殿堂并摘下宇宙白酒第一名的皇冠。即日对茅台清楚的人所能背诵的“端午制曲、重阳下沙”，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”等中央工艺，即是郑义兴通盘无私贡献出来的家传工艺。

　　郑义兴一经说过，过去他们郑家几代人工“茅酒”守业，能够换十个老板、百个烧房，然而唯独不行把这一“底方”授予外人，纵使烧房的老板用黄金万两交流也是不大概的事。可是新中邦设立之后，郑义兴无偿地把如许的祖传“底方”传给了新的茅台酒厂，越发是无前提地讲授给了他的门徒李兴发。

　　说真相，依然由于主人翁认识的觉悟，让他们情愿把本人的通盘本领奉献出来。由于正在旧社会，他们仅仅是个体厂家的赢利东西，只要做工的权，没有措辞的权，不如厂家的志愿乃至又有被赶走的危机。而新社会让工人翻了身，成为企业的主人翁，做了邦度的主人，因而，新旧社会的冰火两重天，进而让他们尤其迸发出强健的创立力气。

　　即日咱们行动后人，对当时的“邦营改制”只可从汗青教科书中去清楚了。然而，通过本书对茅台邦营改制汗青的揭开，进而让我尤其清楚那一代人，清楚劳苦公众翻身成主人之后所迸发出来的那种强壮能量。正在咱们后人看来，那真是“童话”般的一段汗青！

　　本来，即日的茅台人，从挥汗如雨踩曲的女工，到高温车间劳作的工匠，到为茅台供应原料的农人，乃至通盘茅台镇的人，一提起茅台那种发自脏腑的自傲与珍视，又何尝不是这种主人翁认识的传承呢？

　　即日咱们一提邦营，好像老是与体系死板、效力低下挂起钩来。然而漏洞看来也并不但仅是出正在“邦营”两个字上，相反借使不是当初的“邦营改制”，还会有人愿意贡献出本人家传的酿酒工艺吗？乃至进一步说，还会有即日的茅台吗？我思，回复是显而易见的。

　　当然，正如自后进入改良盛开期间，少少“邦营”患上的“大企业病”仍然难以适合商场经济的情景。它们要么通过改良凤凰涅槃，取得复活，要么即是吞并正在滔滔而来的商场经济大潮之中了。看来，无论是邦营，依然私营，唯有满意人们的底层人性需求之后，还要让人们有一种企业“主人”的感触与认知，具有那样一种工作感和代价观，如许的企业才会尤其具有兴旺朝气，更具有永恒的性命力。

　　诚如上面所言，郑义兴把本人家几代人传下来的一整套相合“茅酒”配制的工艺从头至尾地奉献出来，并由厂里的秘书们助助变成文字，还拾掇成册，从而变成了茅台酒汗青上第一份完好体例的配制工艺，至此这一誉满环球的中邦名洒也有了本人用文字讲授的坐蓐工艺流程。

　　自1957年起，酒厂周密收复了以郑义兴为代外的古代坐蓐工艺，茅台酒从此重振雄风，这一年茅台酒的产量抵达283吨，及格率从1956年的12.9%进步到99%。之后的“茅台”及格率继续正在99%以上，其从不踌躇的高质地，让酒业同行们无不称赞。其间郑义兴等人的奉献从某种旨趣上而言，是让一个日落西山、差点被同行踢著名酒队伍的民族品牌从头走了光后而高慢的正途，同时也让一个仅靠口口相传、没有文字的民族品牌的名酒创制工艺，有了通过教材式的文字或许向一切酿酒工人们讲授。

　　茅台酒厂为了承受和外现古代工艺，确保酒质，从1954年起，也即是郑义兴酒师正式进厂并出任副厂长之后，茅台酒厂就初阶施行“师徒传助带”轨制，这个古代和轨制继续相沿至今，它也是茅台文明的紧张方面。谁人工夫所筑树的“师徒互助”分外蓄意思，它跟寻常旧式的“师”有所分歧，那即是行动师傅不行保存和守旧本人的特长与才干，要无私地将身上才干无前提地教给门徒。正在书中，还披露了当时保留下来的几份“师徒合同”，从中也能够看出茅台“初心”的点点滴滴。

　　恰是因为茅台这种师徒相传轨制的实行，于是茅台走出了第二位“茅台酒神”，即郑义兴的门徒李兴发。第一位“茅台酒神”郑义兴能够遵照祖辈专下来的相合“茅酒”的通盘工艺勾兑出奇特的茅台来，却道不清茅台为什么会是如许的酒而不是那样的酒这个奥秘无量的题目。到了李兴发这一代，他通过跟师傅研习和本人的深远履行，终究总结出茅台能够归入酱香、醇香和底香三种香型，而这三种香型以酱香为主：

　　“酱香是一种性命体，是活性的微生物正在人类扰乱下即工艺本领历程中形成的新的性命体，这种活性性命体通过成熟的勾兑专家之手，千锤百炼之后所配制的酒，即是群众所喝到的茅台。”

　　1965年，正在四川泸州召开的宇宙第一届名酒本领互助会上，茅台厂的代外宣读了一篇名叫《咱们是若何勾兑酒的》著作，这篇论文由季克良执笔，写的即是李兴发科研小组的商讨劳绩，有时惹起剧烈反应，邦内酒业的专家们称它是一次“酿酒史上破天荒的创举”。这个评判足睹李兴发的奉献有众大！它比如使中邦的白酒酿制业从古代的农耕文雅时期，一下跃入工业化革命时期，是以何如说都不为过。

　　当汗青的接力棒传到季克良身上时，季克良老先生正在总结昔人的根蒂上，又告竣了由工匠到专家的奔腾。

　　与郑义兴具有同样弱项的是，李兴发虽为副厂长，也把郑义兴的勾兑本领掌管得娴熟足够，可他的文明秤谌也不高，有体会可是仍不行把“心得”形成文字，是以季克良大学卒业被分派到茅台酒厂之后，有文明的他自然成为厂里的“瑰宝”，不但成为了李兴发的门徒，同时被寄予深入的生气，即生气他不但将师傅的绝活学得手，还要把学到的技能变成文字拾掇出来。

　　当然，季克良自己也谦敬勤学，比方他赞叹于茅台的古代酿制工艺，指示本人“十年没有措辞权”，而且主动从车间干起，从履行一线干起，先掌管充分的履行体会。他进厂后的第一件事即是茅台汗青上的涤讪事变：李兴发发明的三种范例体根蒂酒，即酱香、窖底香和醇香。中邦“酱香酒”也由此成立，茅台从此也奠定了酱香之冠的位置，开荒了中邦白酒起色的体例。

　　——“茅台酒通过永久陈酿和用心勾兑后，不但其香味香气成份构成相当庞大、充分、协和，况且酒体包含众种有益壮健的微量成份。茅台酒不行等同于平淡白酒及其他名白酒和洋酒。”

　　——“茅台酒的酒精浓度为53%（v/v）驾御，是宇宙上一切蒸馏酒中最科学的酒精浓度。而邦外里其他白酒，如白兰地、威士忌、伏特加等名酒，其古代接酒度都正在65%（v/v)往上，有的高达70%（v/v），然后加水降到需求的浓度。很明明，这些名牌蒸馏酒正在酒精与水的缔合上，不行与茅台酒比拟。”

　　——“茅台酒是自然发酵产物，不增添任何外来物质，完整靠用分歧轮次、分歧筵席、分歧酒龄的酱香型、醇甜香型、窖底香型三种范例体茅台酒用心勾兑而成，是以茅台酒中的香味香气因素及比例也很科学、合理；而其他中外蒸馏名酒，则必定增添外来物质。”

　　——“茅台酒富含种种养分。检测领悟阐明，茅台酒中含有人体必定的十八种氨基酸、众种维生素和微量元素。”

　　——“茅台酒坐蓐工艺对当时境况有很强的依赖合联，茅台酒不行异地酿制，脱离了茅台镇就坐蓐不出茅台酒。”——这必然论的潜台词便是茅台无法复制，茅一无二。茅台只属于中邦，只属于贵州，只属于遵义的茅台镇。

　　——“茅台是由1000众种微生物发酵、酿制而成的，至今咱们或许领会的微生物也就一二百种，又有上千种咱们不真切它们叫什么、成效是什么，但它们都正在对茅台发作着效力，是以以咱们现有的学问和材干，对茅台的领会还远远没有抵达理思的秤谌。”

　　总之，一个个茅台基因暗码被发明，而且被季克良“外面化”，同时，对茅台的坐蓐工艺也实行了层次化总结，进而变成固化的模范。季克良时期，他不但将古代工艺外面化，同时，还借助本领和科学进取，使产量自2003年告竣万吨今后，一个顶峰一个顶峰地向前推动，乃至变成现有的产能。

　　季克良老先生正在茅台厂能够说是绝对的“神”一级人物，固然他已退歇众年了，但他的威望和影响力无人可比，纵使正在茅台数百年的汗青上也是无人可比，即日茅台威震神州、名扬四海，季克良功不成没！

　　从郑义兴到李兴发，从李兴发到季克良，告竣了茅台工艺从口口相传到文字相传、外面相传的汗青性高出，同时，从这些功劳级、丰碑式人物身上，也折射出茅台的“初心”和精神文明辉煌。

　　正在咱们投资圈历来有个“船与船主”之说，即找到一只好的船，要胜过找到一个好的船主。巴菲特更是直言，要找那些傻瓜也或许策划的公司。从这个模范启航，茅台这家企业自然是最为吻合的，由于正在茅台汗青上，或许被尊称为丰碑式人物的，寻常都是酿酒专家级的人物，基础上没有打点方面的人，由于茅台人心目中的打点者寻常都是上司派来的指点，他们经常情不自禁，或干三五年，乃至更短的时刻，正如少少茅粉所说的，他们可是是茅台的过客。可是，茅台如许的企业果真也是“傻瓜”也能策划的吗？明显不是，本质上正在我的领悟，巴菲特的这句话更厉重的有趣是夸大一家企业贸易形式的紧张性。通过本书，咱们真切，正在茅台70年的起色史上，本质上也闪现了许众卓越的打点者，如被称为“茅台铁汉”的邹开良，便属于茅台人“民意”中的丰碑式人物，而被茅台人称赞的打点美谈，则是“二良时期”，即邹开良和季克良互相交流当企业一二把手的期间。正在这些卓越的打点者身上，本质上又让咱们看到了茅台精神文明的辉煌，以及茅台精神文明基因的传承。余生也晚，或者咱们悠久无法领悟“二良时期”的那种劳累搏斗、冷静贡献、不计算个体升迁荣辱得失的事情情怀与精神，他们所谱写出的一桩桩、一件件可歌可泣的创业故事，看待即日咱们来讲，又何尝不是一种神话般的存正在呢？！

　　诚然，跟着商场经济大潮的滔滔而来，少数茅台的打点者最终没有经受住权柄的磨练，沦竣工为令人不齿的衰弱分子，成为悠久被钉正在汗青羞辱柱上的悲剧性人物。然而令茅台人，也令咱们投资者欣慰的是，茅台的产物品格和企业文明并没有由于这些衰弱分子的形成而被侵蚀掉，乃至说茅台的策划均没有受到什么大的影响。这此中的缘故又是什么呢？思来思去，我以为，依然由于茅台人遵守的那份初心和精神文明正在发扬着更基本性的效力，而恰是因为茅台人对那份初心与精神文明的笃定遵守，反而使茅台正在本人的起色中上具有了一种自我修复机制。不是吗？借使谁敢砸茅台的牌子，我思通盘茅台人是断然不会理睬的！“民意不成违”，从通盘茅台人身上，我似乎又看到这个颠扑不破的道理继续正在闪光！

　　“以往至今，人们只真切茅台酒的滋味，却并不真切成立和酿制‘茅台精神’的初心。这是我以为70年来邦人对茅台认知的一大缺失。

　　茅台是酒，是佳酿，是人们疼爱的产物。然而，茅台从设立那一天起，它即是中邦精神的一一面，是中邦人指点邦民实行社会主义创立之后酿制和教育出的‘邦企’精神的优秀典型。茅台生长至今，初始产生和日后久久之功凝练铸成的茅台精神，则是茅台的魂灵与通盘的香味结晶。

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