白酒是中邦古代蒸馏酒，工艺怪异，汗青长远，享誉中外。中邦白酒是寰宇有名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中邦酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（一面酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、储存和勾调而制成的蒸馏酒。如：茅台酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。

　　从筹备层面来看，2022年规上白酒企业963家，实现发售收入6626.5亿元，同比延长9.6%；实行利润2201.7亿元，同比延长29.4%。规上企业中蚀本企业169家，企业蚀本面为17.6%，累计蚀本额18.8亿元，同比低落15.7%。产量范围层面看，2021年，天下白酒累计产量为715.60万千升，同比消重了0.6%。2022年，天下白酒产量为671.2万千升，同比低落5.6%。依据邦度统计局数据，2023年1-7月，中邦白酒(折65度，商品量)产量236.7万千升，同比低落13.3%。

　　策略层面上，2021年4月9日，《中邦酒业“十四五”发达向导看法》公布，文献提出，白酒财富2025年布置产量800万千升，比“十三五”末延长8.0%；发售收入达9500亿元，延长62.8%；实行利润2700亿元，延长70.3%。2022岁晚《伸张内需政策筹划提要（2022－2035年）》印发。文献指出，要适合消费升级趋向，擢升古代消费，教育新型消费，伸张供职消费，适应推广群众消费，效力知足性格化、众样化、高品格消费需求，该策略为白酒行业正在策略上供给了悠长维持和宏大利好。区域层面，2022年12月4日，四川省泸州市《泸县白酒财富高质地发达“十四五”筹划》通过评审。遵从《筹划》开端提出的方针，到2025年，泸县全县力图白酒财富实行产量35万千升以上，产值抵达500亿元，推广值增速10%，主贸易务收入增速12%，利润总额增速10%。

　　财富考虑院公布的《2025-2030年中邦白酒商场发达预测及投资筹商陈说》共十四章，开始先容了白酒的界说、分类、特色、出产工艺等，接着分解了中邦白酒财富的总体处境和商场特色，并对白酒行业的进出口近况实行了详确的分解。然后全部先容了高端白酒、分歧香型白酒、中邦白酒财富区域商场的发达。随后，陈说对白酒商场做了中心企业筹备处境分解、营销分解、企业发达计谋分解、取代产物分解、包装分解和策略法则分解。最终对白酒企业的投资政策实行了分解，并对其来日前景与发达趋向做出了科学的预测。

　　本考虑陈说数据要紧来自于邦度统计局、海闭总署、商务部、财务部、财富考虑院、财富考虑院商场视察中央、中邦酒业协会以及邦外里中心刊物等渠道，数据巨子、详确、丰厚，同时通过专业的分解预测模子，对行业主旨发达目标实行科学地预测。您或贵单元若思对白酒商场有个别系深化的分析、或者思投资白酒行业，本陈说将是您不行或缺的首要参考器械。

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