9月26日，由中邦酒业协会、邦度固态酿制工程本领讨论中央主办，泸州老窖股份有限公司和沈阳化工大学承办的“第十三届固态酿制家产本领立异论坛暨2024中邦酒业协会白酒本领立异策略发达任务委员会和邦度固态酿制工程本领讨论中央年会”正在沈阳汜博揭幕。院士、专家、企业家代外共聚一堂，合伙擘画固态酿制行业聪颖酿制周全打破、逾越蜕变的壮美远景！

　　中邦工程院院士、中邦食物科学本领学会理事长、北京工商大学教化孙宝邦，中邦工程院院士、制革明净本领邦度工程实践室主任、皮革化学与工程教导部要点实践室主任、四川大学教化石碧，中邦工程院院士、南京师范大学副校长黄和，中邦酒业协会理事长宋书玉，英邦皇家工程院院士、辽宁省人大常委会副主任、沈阳化工大学校长许光文，辽宁省科学本领厅党构成员、副厅长许爱东，四川省科学本领厅二级巡视员罗春彦，沈阳市黎民政府副市长、市政府党构成员李刚，泸州市人大常委会副主任张季頫，四川轻化工大学校长庹先邦，四川轻化工大学副校长罗惠波，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份有限公司副总司理、总工程师、邦度固态酿制工程本领讨论中央主任沈才洪，泸州老窖股份有限公司副总司理、首席质地官、食物安好总监何诚，泸州老窖股份有限公司副总司理、安好境况爱护总监张宿义，泸州老窖股份有限公司监事会主席杨平，以及来自高校院所、固态酿制行业的优良企业代外，共计300余人出席此次大会。

　　英邦皇家工程院院士、辽宁省人大常委会副主任、沈阳化工大学校长许光文正在致辞中展现，固态酿制家产动作我邦守旧上风家产之一，承载着富厚的文明内在和深奥的史籍秘闻。白酒行业既是守旧家产更是新颖家产，既有文明含量更有科技含量。泸州老窖众年来高度珍爱立异引颈前进的发达方法，永远秉持“深耕根基、洞睹来日”的立异理念，依托邦度固态酿制工程本领讨论中央等众个立异平台，整合立异力气、集聚立异资源，攻合白酒家产前沿和共性枢纽本领，推进效率转化转化和行业共享，有力鼓励了白酒家产本领改革和转型升级。

　　泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼正在致辞中展现，泸州老窖众年来永远相持“传承不保守，立异不离宗，尊古不泥古”的理念，一向引颈守旧固态酿制家产立异发达。泸州老窖高度珍爱邦度固态酿制工程本领讨论中央的维持与运转，一是聚力科创资源整合，修建起“产学研推用”形式；二是聚力立异协同发达，赢得了全方位、众范围巨大本领打破；三是聚力科技效率转化，酿成了科技效率转化操纵推进家产转型升级的活泼推行。

　　沈阳市黎民政府副市长李朴直在致辞中展现，酒业是我邦食物代外性家产，被称为“永不落幕的朝阳家产”。同时，酒业也是“为耕者取利、为食者制福”的邦民经济厉重支柱。邦度固态酿制工程本领讨论中央竭力于推进固态酿制本领立异，并为以白酒为代外的固态酿制家产高质地发达注入强劲动力。本次年会论坛加深了各方的互助互换，也等待与会企业主动来沈投资兴业。

　　泸州市人大常委会副主任张季頫正在致辞中展现，泸州高度珍爱和增援以白酒为代外的固态酿制工夫的传承和发达，主动推动科技平台搭筑、中心本领攻合、人才“选育留用”等任务。依托泸州老窖组筑的邦度固态酿制工程本领讨论中央，为白酒、酱油、醋、泡菜等固态酿制行业搭筑了便捷的科技资源共享平台，一向推进固态酿制工程本领效率高效转化和应用。

　　辽宁省科学本领厅副厅长许爱东正在说话中展现，泸州老窖是中邦白酒浓香工夫的开创者、浓香准绳的订定者和浓香品牌的塑制者，被誉为“浓香开山祖师”，是中邦白酒行业的厉重领军者。他指出，“第十三届固态酿制家产本领立异论坛”召开，看待鼓励高校院所、白酒企业和业内头部高校院所、企业的互换互助，推进白酒行业迈上高质地发达具有厉重道理。

　　四川省科学本领厅二级巡视员罗春彦正在说话中展现，四川省是守旧固态酿制食物家产大省，以白酒、泡菜、豆瓣等守旧酿制为代外的食物饮料家产，是我省继电子消息家产之后的第二个营收破万亿的上风支柱家产。四川省高度珍爱食物饮料家产发达，四川省科技厅也将一如继往地增援邦度固酿中央的立异任务：一是增援巩固枢纽本领攻合，造就固态酿制新质临蓐力；二是增援深化产学研统一，加快科技效率转化转化；三是增援厚植绿色发达底色，鼓励固酿家产升级改造。

　　26日上午，4位食物科学、副产品资源化使用和微生物范围享有盛誉的院士作大会陈说。

　　孙宝邦院士体例先容了《白酒韵味讨论起色》。中邦白酒讨论缠绕“韵味、强壮双导向”和“临蓐新颖化、墟市邦际化”正在酿制全家产链周全睁开，赢得了韵味范围和喝酒强壮范围一系列巨大原创性效率，运用Baijiu发布SCI论文的单元急速伸长。

　　石碧院士先容了《酒糟的高值化使用讨论起色》最新讨论效率。酒糟是一类可归纳使用的优越生物质原料，展开酒糟全组分转化使用本领，可有用使用生物质的机合和化学特色，告终众种高机能生物质质料拓荒。陈说为酒糟高值化使用指明新偏向，看待修建具有轮回经济特征的白酒家产具有厉重道理。

　　黄和院士做了题为《药食同源新风口与强壮新韵味》的大会陈说。陈说缠绕“药食同源”出现发达潜力、家产立异化发达，新产物拓荒与寻事3个维度展开阐发，为我邦“药食同源”产物立异发达供应了新思绪和新要领。

　　许光文校长做了题为《热化学反映调控立异资源转化与历程明净本领》的大会陈说。陈说以酒糟解耦燃烧本领打破为切入点，先容了热化学转化及历程明净化新本领，以及基于热化学反映调控立异本领的浩瀚家产化获胜案例，为我邦加疾推动明净临蓐供应了可模仿的推行阅历。

　　26日下昼，四川大学教化许正宏，茅台科学与本领讨论院院长杨帆，山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英，泸州老窖正高工、邦度固态酿制工程本领讨论中央副主任邓波，中邦酒业协会白酒本领立异策略发达任务委员会秘书长王旭亮，江南大学助理讨论员靳光远等众位专家，缠绕大会重心作了学术陈说分享。陈说聚焦我邦守旧酿制食物行业科技发达趋向，搜求守旧酿制食物智能化转型、聪颖升级之道，鼓励守旧酿制食物行业临蓐本领立异与家产高质地发达。

　　守旧固态酿制家产，动作我邦食物工业中不成或缺的宝贝，不光承载着深奥的文明秘闻，更是中华民族数千年聪颖与文雅的璀璨结晶。此次论坛的美满举办，象征着固态酿制家产与新质临蓐力的深度统一，胀励了空前绝后的立异动能。通过这一平台，固态酿制工夫与新颖科技前沿交互碰撞，鼓励了守旧酿制家产的本领改革，更推进了家产向高质地、高效力、高附加值的新阶段迈进，不光为家产发达奠定了坚实的科学根基，更为其智能化转型与聪颖化升级开采了新途径、供应了新政策。

　　时刻，邦度固酿中央机合召开了2024中央工程本领委员聚合会，听取了中央2024年度任务陈说、要点怒放课题请示，并举办了邦度固酿中央工程本领委员会专家换届聘任典礼。新一届工程本领委员会由7位院士领衔，34位出名专家合伙构成了固态酿制行业“最宏大脑”，指示中央立异发达。他们将以其深奥的学术成就与前瞻视野，引颈中央科技立异的海潮，必将为固态酿制家产的高质地发达注入强劲动力。

　　邦度固态酿制工程本领讨论中央于2009年由邦度科技部照准，依托泸州老窖股份有限公司组筑，是目前固态酿制行业独一的邦度级工程本领研发平台。邦度固酿中央的组筑，象征着泸州老窖正式进入科技立异的“邦度队”。泸州老窖众年来参加巨额资源倾力打制邦度固酿中央，投资超2亿元维持固态酿制高秤谌研发实践室，展开涵盖酿制原粮、酿制工艺、酿制微生物、食物安好与准绳等九大范围固态酿制家产链讨论，推进了行业共性题目和本身枢纽题目的管理，鼓励了合系范围的本领发达。